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“厨房社交”正在悄然崛起
文章来源:西安乐源网络科技有限公司   更新时间:2016-11-29   阅读:49

        今年家电行业有一个非常热门的词,叫做“客厅经济”。据报道称仅仅今年的3月到4月间,彩电行业共有14场新品发布会,其中包括7个互联网品牌。这些发布会中一个共话题的就是“客厅经济”。在潮流家电网的小编看来:相对于“客厅经济”这样的来势汹汹,“厨房社交”作为厨电行业的推动力之一和未来的发展趋势之一来说,简直安静得不像话。

        “厨房社交”这个趋势也并非完全没有迹象,前几年大肆流行的开放式厨房就流露出了一些征兆。在百度百科上,开放式厨房的定义是:巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间。开放式厨房营造出温馨的就餐环境,让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人。这段话中我们可以感受到,除了出于空间的考虑,开放式厨房更多的是将目光放在了人与人之间的交流上,这也为日后的厨房社交形成做了一个很好的铺垫。
        其次,随着中国家庭单位变小、人口流动量变大、生活节奏加快等,人与人之间的面对面的相处不再那么频繁。在这种背景下,下厨不再是一项家务,而成为了一段可以分享和获得快乐的相处时光。在2015年宜家制作并且发布《家庭生活趋势报告》中,我国选取的调查地点是上海。该报告提到:上海有40%的受访者都表示自己每周有数日要和其他人一起做饭。在这部分人的相处式中,厨房就完全变成了一个兼具厨房功能的社交场所。
       而后是我国中产阶级这一阶层的崛起,对于在完全能满足普通生活需求的前提下,这部分或许更加习惯外卖和外食的人来说,做饭、吃饭更多的成为了一种对生活品质的追求和生活观念的分享。而这种追求和分享,无论是现实生活还是在网上Po帖,都需要有其他人参与到其中。这也将所谓的厨房社交从现实层面延伸到了互联网世界,构建了一个更大更广阔的空间。依旧是上文提到的《家庭生活趋势报告》:上海有35%的人会选择将食物照片上传至社交媒体。
       还有一个重要因素就是社交平台对于厨房社交的介入。国外家庭式厨房社交已在起步,国内目前也有很多平台或者投资看好这个领域。北京的有饭、上海的吃吃饭、成都的隔锅香食会、杭州觅食等等,都在搭建厨房社交平台方面有着探索和尝试。这些平台发布饭局信息,吸引食客进行关注和参与,通过饭局结交朋友。这在某种程度上是一种私厨概念的泛化,对于80、90后逐渐成为消费主体的现有市场有一定的吸引力。
         以上这些无论是消费者本身的变化也好,亦或是市场环境的发展也罢,都在推动着厨房社交的不断发展。即使你没有发现,很可能你也已经在为厨房社交添砖加瓦了。
        而厨房社交能带来什么实质性的效益吗?那就是厨电了。
       中国人历来重视“面子”,厨房以往作为“里子”,并不会受到太多的重视,但是当厨房社交出现后,厨房或许将成为客厅后家中另一个“客流”高峰。客人的目光也不会完全停留在:“呀,这个彩电65寸吧”;而会有:“这个油烟机的吸力有20m3/min呢”!因此,在购置厨电的时候,会更加注重安全问题,同时也会产生一个高端化的走势,在预算内会尽可能地往高里走,甚至小小的超出一点。这势必将引导我国厨电行业向品牌化、专业化的高端方向发展,而不仅仅是停留在焦灼的价格战。
       这种厨房社交带来的另一个影响就是普通家庭厨房厨电品类和数量的增长。随着厨房社交,普通菜品已经不能满足社交需求,出现了许多之前并不会诞生在普通家庭厨房中的佳肴。初期最简单的例子就是烤鸡,当然,现在这道菜也变得毫无难度。但很显而易见的是:这道菜对于当时的绝大多数家庭来说,必将增加一个烤箱的需求。随之而来的还有专业搅拌器之类一系列成套系的厨房产品。这则会推动厨电厂家在产品设计和生产中,更加注重产品之间的联动性和智能化,用一个优势产品,占领消费者的整个厨房。
    同时顾及到厨房的社交需求,推出可以直接联网的社交型厨电,当然,这一种我们可以看到,市场上已经有了,普及也只是时间问题了。
    从目前来看,厨房社交不仅对厨电有一个量上的催生,也在质上面会对厨电行业有一个较好的引导。在客厅经济横行的当代,厨电也在闷声发大财呢。

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